i vini dell’azienda Castello di Famiglia

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Wines produced:

Chianti Colli Fiorentini, IGT Toscana e Vinsanto

Vines:

Sangiovese, Colorino, Merlot, Trebbiano, Malvasia bianca

Bottles produced:

10000

Cultivation / production:

Biologica

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Vini Azienda:

• Chianti Colli Fiorentini Rosso Riserva

  Regione vinicola di origine: Toscana

  Denominazione: Chianti Colli Fiorentini Riserva
  Varietà: Sangiovese

  Tipologia terreno: Alberese
  Altitudine Vigneto: 328 metri s.l.m.
  Resa per ettaro: 40 quintali
  Vinificazione: tradizionale in acciaio con fermentazione alcolica in acciaio per 7 giorni, conseguente macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione malolattica in acciaio.
  Affinamento: 24 mesi in botte di rovere di Slavonia da 25HL.

  Colore: rosso rubino intenso tendente al granato.

  Olfatto: complesso, elegante con sentori fruttati e note di sottobosco e cuoio

  Gusto: persistente, da tannini fini, equilibrato e armonico Conservazione: vino adatto ad un lungo invecchiamento

  Abbinamento: perfetto con tutti i secondi piatti di carne e selvaggina.

  Ottimo con formaggi stagionati.

  Temperatura di servizio iniziale suggerita:16°/17°gradi

  Formato bottiglia: lt 0,75 – lt 1,5 – lt 3

• Chianti Colli Fiorentini Rosso Riserva

  Regione vinicola di origine: Toscana

  Denominazione: Chianti Colli Fiorentini Riserva
  Varietà: Sangiovese

  Tipologia terreno: Alberese
  Altitudine Vigneto: 328 metri s.l.m.
  Resa per ettaro: 40 quintali
  Vinificazione: tradizionale in acciaio con fermentazione alcolica in acciaio per 7 giorni, conseguente macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione malolattica in acciaio.
  Affinamento: 24 mesi in botte di rovere di Slavonia da 25HL.

  Colore: rosso rubino intenso tendente al granato.

  Olfatto: complesso, elegante con sentori fruttati e note di sottobosco e cuoio

  Gusto: persistente, da tannini fini, equilibrato e armonico Conservazione: vino adatto ad un lungo invecchiamento

  Abbinamento: perfetto con tutti i secondi piatti di carne e selvaggina.

  Ottimo con formaggi stagionati.

  Temperatura di servizio iniziale suggerita:16°/17°gradi

  Formato bottiglia: lt 0,75 – lt 1,5 – lt 3

• Chianti Colli Fiorentini Rosso Riserva

  Regione vinicola di origine: Toscana

  Denominazione: Chianti Colli Fiorentini Riserva
  Varietà: Sangiovese

  Tipologia terreno: Alberese
  Altitudine Vigneto: 328 metri s.l.m.
  Resa per ettaro: 40 quintali
  Vinificazione: tradizionale in acciaio con fermentazione alcolica in acciaio per 7 giorni, conseguente macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione malolattica in acciaio.
  Affinamento: 24 mesi in botte di rovere di Slavonia da 25HL.

  Colore: rosso rubino intenso tendente al granato.

  Olfatto: complesso, elegante con sentori fruttati e note di sottobosco e cuoio

  Gusto: persistente, da tannini fini, equilibrato e armonico Conservazione: vino adatto ad un lungo invecchiamento

  Abbinamento: perfetto con tutti i secondi piatti di carne e selvaggina.

  Ottimo con formaggi stagionati.

  Temperatura di servizio iniziale suggerita:16°/17°gradi

  Formato bottiglia: lt 0,75 – lt 1,5 – lt 3

• Chianti Colli Fiorentini Rosso Riserva

  Regione vinicola di origine: Toscana

  Denominazione: Chianti Colli Fiorentini Riserva
  Varietà: Sangiovese

  Tipologia terreno: Alberese
  Altitudine Vigneto: 328 metri s.l.m.
  Resa per ettaro: 40 quintali
  Vinificazione: tradizionale in acciaio con fermentazione alcolica in acciaio per 7 giorni, conseguente macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione malolattica in acciaio.
  Affinamento: 24 mesi in botte di rovere di Slavonia da 25HL.

  Colore: rosso rubino intenso tendente al granato.

  Olfatto: complesso, elegante con sentori fruttati e note di sottobosco e cuoio

  Gusto: persistente, da tannini fini, equilibrato e armonico Conservazione: vino adatto ad un lungo invecchiamento

  Abbinamento: perfetto con tutti i secondi piatti di carne e selvaggina.

  Ottimo con formaggi stagionati.

  Temperatura di servizio iniziale suggerita:16°/17°gradi

  Formato bottiglia: lt 0,75 – lt 1,5 – lt 3

Questa è un’azienda vitivinicola situata sulle immediate colline di Firenze, al confine tra il Chianti e il Valdarno. La tenuta si estende per circa 200 ettari ed è situata tra i 300 e i 370 mt. s.l.m. Nelle cantine storiche affinano i nostri vini, frutto di grande passione. Pervengono qui visitatori da tutto il mondo, per degustare vini eleganti, godere dei profumi della campagna toscana visitando cantine storiche o per passare una piacevole vacanza, immersi nella storia toscana Il primo documento che attesta l’esistenza di un insediamento di risale al 1066 d.C. Il Castello fu raso al suolo nel medio evo, con la sola eccezione della grande torre del XII secolo e fu ricostruito tra il il XII secolo e il 1750. i marchesi Rinuccini a costruirla come è ora. Una storica famiglia di Firenze, arricchitasi con la mercatura, lo ricostruì com’è oggi a metà del XIX secolo . Il castello passò in varie mani di proprietà nobiliari fino ai proprietari attuali nel 1935. Durante la II Guerra Mondiale la villa fu dapprima quartier generale dell’esercito Tedesco e poi dall’estate del 1944 passo’ in mano agli Inglesi che la usarono anche come ospedale. Nelle cantine del castello durante la guerra erano protette varie opere di Michelangelo e Donatello, incluse le statue delle Cappelle Medicee e del Duomo di Firenze. La conoscenza che fossero presenti queste opere d’arte risparmiò la dimora dai bombardamenti. Dopo la II Guerra Mondiale la famiglia ne riprese il possesso e intraprese l’opera di restauro e manutenzione continuata fino ad oggi. La nuova generazione ha intrapreso un progetto di gestione turistica e vitivinicola per condividere questa magnifica tenuta con i turisti che visitano Firenze e la Toscana.